不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。( R+ w) O; E; i* \
材料：  Y+ O& \' d7 M$ |9 f, S5 ~
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。6 g' g6 \" n  F- ?% U, C. L8 a
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, _- m0 \6 N6 D8 s9 _/ U步骤：
* P% D, Y: c5 X7 A1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用8 l4 |2 L! U4 ]7 {& b

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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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' D  O: D6 a: Q1 r3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿1 Y, s. H2 ~3 b( I) Z& E- ~, `8 F+ W
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油* a# ~, L# x. T/ |+ I

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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒' \( H9 q+ N- U4 l& n4 h7 v1 a

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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒" I7 P' X, l" o" Y- ^

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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒* g( W9 B8 v/ L( P

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8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。, a$ D" p' q" Q- r3 }) Z
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4 ^% d( F9 I4 F[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下