同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。0 k. a6 u- j7 p. E9 d* l# K
口味：鲜香) f" |( T- t: _) S+ A
主料：西红柿三个，鸡蛋三个& C8 t/ B3 t% P
辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量( d# Y2 w; g, Q$ j
做法：0 [5 o2 _7 O) ]) U0 I4 r6 n& `# Q
1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好+ N1 G5 @! Q4 n* ]
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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
; v; w: R$ e7 q# B  S倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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6 e, ?1 ?- \9 g* F5 加入味精翻炒几下，出锅～/ f- C; g* i' j. o5 @( W8 S

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, b: Q' C% h4 m# w& x个人点评以及注意事项：" A1 @; _. P) U  B0 b- c
1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
+ U9 s" s* d& T% z2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。
1 ~' C5 }8 y8 v. F4 P  i4 C5 b3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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9 B- h5 D" c# r( F, {$ x[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
; w# X* x) f' q# \) h( I西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

' E6 K6 q$ n  y) Y% ? 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
4 D* o' y. _: s. }7 L这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵