名称：麻辣香锅; P2 U  H1 X$ h4 M
口味：香辣, _; t$ z* W: _5 b# m1 D
主料：猪肉（500克）大白菜（半个）金针菇（两袋）各色鱼丸肉丸（适量）豆泡（一袋）木耳（适量）1 G- t% ]2 ?1 @  T2 P3 B
辅料：色拉油 麻辣香锅调料 干辣椒 糖 盐 味精$ \5 P$ Y& P$ C, z( x+ \. F+ l
做法：
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4 ~/ x8 n) i9 n5 f先来一张主料全家福
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大白菜半个切开洗净，木耳泡发沥干，金针菇洗净，鱼丸豆泡对半切开，猪肉切片
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烧一锅水，放入切好的鱼丸豆泡和猪肉片，大火煮熟
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鱼丸豆泡和肉片煮开后沥干
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# z5 Z( v  U; r# t放入麻辣香锅调料炒开，然后放入所有的主料，剩下的就是把调料和主料炒开了就行，这是初步和弄开了大概样子
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, k8 s/ |" r% E( n+ R. M" V稍尝一下，适量加入糖，盐和味精拌匀后出锅4 h" Z0 \+ m" i5 W" K

2 H* h1 D' e8 z6 c7 L  x6 F成品+验证照一张: l- H! w. m. p* w2 w

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个人点评以及注意事项：
9 o3 P- X8 K% M0 w- p$ R这次偷了懒用的现成的麻辣香锅调料。之前超市没的卖只能自己调。在此顺便附个我之前自己用的调料的配料：色拉油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、花椒、香叶。
  Q6 i! \9 s2 M% T这个调料做起来其实没什么技术含量，把除料酒之外的东西用热油炒出味道，加入主料后，再加料酒，再炒一会就可以了。这个麻辣香锅是个味道不错，非常下饭的菜，特别夏天吃这个喝啤酒实在是爽。
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[ 本帖最后由 66s6 于 2011-11-5 02:45 编辑 ]

北京师范大学的学生经常到北京邮电大学的主要原因之一就是它

大哥！这个看起来没什么技术含量啊！咋看咋想大锅烩菜啊！呵呵！

这个菜不大适合家庭，但是对于单身汉、学生来说，就是改善伙食的好东西啊。

金针菇神马的最喜欢了 就是卖相..

看上去就很带劲啊~刚好也要冬天了，大冷的天吃这个一定非常过瘾！

楼主好猛！再来两扎鲜啤！
# U  G: a, P5 K5 K  O啧啧，这日子！

看起来好好吃啊
) J# @2 ]9 d3 t) J+ A# B, X9 y: J1 a, [冬天吃最好了

就好这口子，原来这么简单
3 \- J3 g  R, v# @也去买原料试试

可惜只能看看不能吃啊，楼主好口福，必须分享下饮食攻略...