我们生活的这个世界3 J% k1 c# V8 z& W
到处都是有毒食品3 j6 X9 B- d/ K% |! A' r

# F9 G5 h. T9 w* h; W) u毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果# u3 K/ I6 B: G7 K! E$ |  N

- I: c- L0 Y  X; w无处不考验着我们的身体！
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1 r  E$ o2 S9 C, j# Z" m太轰狂鸟- ]# q' T# }) T9 |' Y4 m! U/ G

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% S# }3 `* u; R- s, n自己整牛肉干哈
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首先，我们要选好牛肉噶噶
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我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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" J7 l! e5 u" S) X: b1 p# s9 L( X选后腿肉哈* I- C! m) ]* C0 u, Y" I4 V, O
准备调料2 `; r8 R+ T% w3 Z
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牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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! Y% O( Q+ {1 E" B( w: a陈皮 香料都用冷水先泡起哈
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0 o. M5 b# z; V我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。
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- y) @+ B! @7 T1 ~' e9 _% v; O我在我们乡下买的菜籽自己榨的- [8 d5 B: q0 x( X* W" T4 y

8 H; b* a1 {) E! v传统的作物 远离转基因
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有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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有人说转基因亡族灭种
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+ }# V3 [5 z# y我完全认同后者: t- m. {  Y# O9 F# Q3 ?0 F
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天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。  N1 q& O1 N% j! z, d" g

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( e$ H) c+ `* K$ Q; Y. Q8 E清油烧到脱生味9 J& b, F  q' P
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晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉7 v5 R! X" o+ e/ \: c
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把剪成节节的海椒放下去8 W& h4 A; ?0 z9 v/ R8 ]
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; p& ?/ n6 u7 [9 r& r要耐心，中火慢慢炒。
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: f1 O6 D* T* R: A* C3 \把陈皮香料白糖都下下去
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然后放盐  这个自己看到办
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这个过程忘了拍了哈, p0 r* M4 R/ s" F- q
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
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起锅起锅/ L7 L7 ^- k4 g* `  {& Q

4 z% j& I! D$ @/ N- v0 \甜辣甜辣的! q4 w! x; H8 Z; i% [  k, l* R
好吃
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5 z: _7 p1 Y2 R$ Y2 y& C谢谢观赏: K1 Y; _9 n' S: Y) }
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[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
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' Z9 d8 Y  e! ~( V. q. X5 w0 B那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！