[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃. P8 S# X* W. m) `% b% k* D
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4 @) S  |* T  m0 e材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油$ D/ l4 x1 N" _; b
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盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)
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9 G- N% i, e) a. m2 D' Z2 }2 K姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);
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将所有的材料拌匀即可% t5 `3 S) Q6 I
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3 I& F, u, c) e! A4 i6 }" C买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧