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. a, H# t6 V. h. A; M; {  D一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。 这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种 食材按最佳食用方法做成各式美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~
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) B& [% D6 [' s. Y# C. ~: O$ B原料：面粉、白菜、白豆干、香菇、芝麻油、生抽、黑胡椒粉、食油、盐。 " F( l, r* v1 J! V1 T. B- [+ m

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9 _$ w: x7 v5 t# c. }! x1. 面粉加水和好，揉匀成光滑面团，松弛10分钟。 2 G) D7 B2 D2 }: }! ?
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, U" S1 S( U( `- C& H8 R2. 白菜洗净、沥干水分。 $ o6 w$ k" d6 e% X% u8 f: S" Z5 t1 f
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3. 白菜切碎，加少许盐，拌匀。
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4. 挤出白菜的水分，菜汁留作他用。 ( c5 H) G+ o0 B2 X5 M
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/ p/ D) p! i# o- b2 K8 a5 D  z( C5. 香菇、豆干切细粒。
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; Y6 R3 T0 f9 k! Z% ?' ?9 K6. 肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。 2 m7 J9 t" _! I( t$ m9 J* r

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7. 猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。 + G! ^9 a: H' X

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8. 加入盐、生抽。
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$ V2 I. F) X# \) U& G" P, l  P9. 倒入黑胡椒粉。
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$ [% l2 O& z- F) L2 S1 C, b10. 淋入芝麻油，拌匀成馅料。
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11. 面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。
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12. 饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。 : N) R# K( l( \! I: l/ N
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13. 包好的花边合子。 $ ?! |! R6 q" C6 F
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14. 如此包完全部面团。
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2 ?4 B; ^2 x' e6 k0 Z15. 锅中刷上薄油，放入合子，小火煎至两面微黄，熟透即可。
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制作小感悟： : k4 z5 }% s* T$ S

6 Z  f2 |  Q; g+ A( J# P1、白菜用盐腌制，水分少，饺子皮不易破；菜汁尽量留下来，和面做手擀面了，营养不错也不浪费。  
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" T. N9 S& j5 }1 J2、因为用的豆干做馅，为了增加口感，猪肉要选用带肥肉的猪腿肉，比较鲜嫩可口。  
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3、花边多做几次，熟能生巧，又能增加看点。 & }7 R1 V  k( s: c7 W& p
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好是好，感觉做起来有点费事啊。不过感觉很健康的样子

好漂亮的合子，选材好，做法妙，有创意，好。

前面说是每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，如果真的是这样，每天就是三个鸡蛋了，胆固醇太多了吧。

要是把小白菜换成韭菜不知道味道好不好吃啊，我不是很喜欢小白菜做的。不过很喜欢这个比较简单的做法，吃早餐最好了。

这个是不是在做饺子啊，怎么看的样式有点像啊，里面装的料到是挺丰富的。值得一尝。

直接包好了下着吃应该也还挺好吃的吧，要不就包大个的