1.先泡发笋衣:把笋衣用水泡过夜,其间换水一次,泡完后用水冲一下笋衣以冲去笋衣中的沙子等杂物,然后将笋衣再放锅里煮2个小时即可
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2.腩肉先煮至断生,再切成块备用 : k: u: x% K( ~
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3.起油锅爆香姜片、炸菜和干辣椒,放入肉块翻炒,放料酒和柱候酱把肉炒香,再放水淹没肉块煮开，放糖和少许酱油调味
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$ m# l7 G- ^) n. U- ^" ~- g* p; e4.放笋衣和肉一起焖煮半个小时，再放一点盐调味即可上碟 " ^, D& f. n& i2 s

. `0 d$ H$ O% @' ?笋衣软淋淋的好像腐皮,吸收了肉味和炸菜辣椒的味道,老公大赞好好味吃了2大碗饭饭........^_^
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再好的东西也要宣传啊。楼主的这道菜卖相不太好，颜色太乱。写的步骤让人感觉菜味道应该不错，但是看了以后并没有太强烈的食欲。

上面的说的对,好东西

这样的菜也帖出来？！没办法看了，不知味道如何，味道好点就不说了！