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材料：鲜鱼肉，西兰花，火腿，黄瓜。/ g4 |1 ^, m2 D  D: b& P
调料：胡椒粉，盐，水淀粉，香油，鲜汤，花椒水。
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做法：
" {5 b( v' J* y2 v1 k1.将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。9 a$ P& Q8 I/ v( n1 c

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( {* E* l+ e; S) K6 m2.火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。* A' s' _8 S" y1 s1 r' l
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3.锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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4.把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里，炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。
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: S; W; e; u% d/ O; Q3 k也可以把制好的鱼丸在火腿末和黄瓜末里滚一下，然后再上锅蒸。9 I$ W1 V' g/ r. p! ~8 t; L

这个菜要是在出锅时候在放点辣的去鱼腥味