家常版台式卤肉饭的做法鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
5 Q3 @, X+ m* \. k  k: p小油菜洗净用水焯一下+ |( z  ~5 S) j3 ~

& c7 k% j( a3 ]3 _6 |& W. ~: Q洋葱和香菇切丁) H  m7 r8 T0 i, t1 E
五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
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锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味' L5 G+ p, J2 g( {  o: E
放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
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倒入香菇丁继续翻炒9 j& Z: J' [$ _+ B. e) X/ Z! f% o
淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀3 `; }" D/ n# H4 I' s: V) w
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撒入少许五香粉翻炒均匀
7 e1 D3 Z' A- o, a9 }7 x7 K放入姜片和八角
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- K9 _5 V2 z, G7 {2 |- Z1 ^加入开水没过食材，中小火炖一小时  N% f' m% |) F* k6 v, R
半小时后放入包好的鸡蛋
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* f1 C: `: M9 e! w+ L+ T再放入一些冰糖
- Z; O; a* g4 @5 u) s4 s盖上锅盖小火继续焖半小时
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虽然看起来有点复杂，但做起来很简单。感谢楼主分享！

没吃过，饭呢？是像盖饭那样把这个菜盖到饭上吗 . ^5 R* `: z+ @/ @' W7 `4 V2 `
喜欢这个菜，想着应该很好吃。做起来也不会太难，转到我的空间了。谢谢楼主分享。

用米饭吗这也太肥了吧不符合养生之道吧，一顿饭而已不用搞那么麻烦吧

卤肉饭也学会了，真开心啊，哈哈，明天就做着吃。

标题是不是搞错了，这道是菜不是饭吧。做法有点复杂，不过看上去感觉味道不错。

这个 有点油腻的感觉，象早饭和晚饭都不合适。还是感谢楼主分享。

这个肉选用的五花肉，不知道吃起来腻不腻，感谢楼主图片供应，正好十一放假可以在家里做，如果楼主把具体的佐料和时间加上就更完美。

我一直以为卤肉饭里放的是卤蛋呢+ c7 S# d: w; a  z) c- L5 A5 h
原来是白煮蛋啊
  Q( [# H" s# g5 h! R5 f虽然在外面的时候经常吃
+ ?- W6 Q/ q3 H7 n- A# y$ b不过在家的时候这样的饭就不是很让人想吃了

永和豆浆的卤肉饭是我点的最多的，可惜水平参差不齐，以后就自己做！