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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋$ P& n: b; t6 z* k7 w8 T

* T& F! q, @9 @/ A( T7 R配料：砂糖适量5 p+ l) `2 v0 _0 C8 K  s
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1 y9 {# T) ~. e, _+ j) a1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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; J1 u+ [! w1 H6 |2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾
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3、双皮诞生“三步曲”：0 I" d7 [6 y' Y

% c+ R/ ?5 h. l& V（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
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2 ?  ~2 |  S& P, D6 K9 y（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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1 R3 v6 U) ?# y; E' E. X4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子3 G' K( k6 {. f0 p
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5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢2 U! ~3 a. \2 `

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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？