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  }- m0 |7 U5 c夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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制作方法:7 O$ B' y4 I9 ]9 b3 r
主料:面条
( l. W: m6 R' p3 H0 A副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻1 p& O: F: n3 N  N: W. H5 B0 o( f0 C

7 G" f8 e+ |2 _* B4 T8 y做肉酱:
% u5 L$ y8 y( y' }7 q  [6 o; C1.豆酱用水拌成糊状2 c% g+ W) o8 X
2.鸡蛋炒成碎# f0 [2 k& [6 n7 R, j* C( b- j
3.葱.香菜切沫. A) Q  u7 c# b
4.胡萝卜挫丝
5 T* c. g4 d* A- P* F& q5.黄瓜切丝, N1 \% w! p0 k$ H5 s6 c+ s

* g' Y. T4 ^+ A! i& K) e热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...& N$ Z7 a; w  K) h" {& A

4 P4 L3 L! m2 A! j) R3 B. o3 s/ t煮面条:$ P8 c' `8 F9 e1 h
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收./ ^. e( x+ ?4 ?2 ?1 T  }' d! {
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
- \9 L2 @, Z- U0 m* b& I5 m 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
) P, Q8 [0 E" y- V6 ~3 n省时，省力。过水面，莫数。
& x# A. H+ m' G当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样1 I( u8 Q6 X$ g4 ?: U* m8 b
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。: q4 U- e% p, G  D6 A
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]