冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下' ?' g* ^( [* i6 x! ]0 _
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
2 L7 K+ ?2 x. y) d! I0 p- k+ r把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
- b- N8 @8 ?- [, l3 I垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦7 w$ E7 p2 }# E. ~1 i7 h: j1 k0 h4 n

, N& p" }$ b2 }/ e) c: b米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 9 j# M; g1 ^( B) ~# }# E6 ?6 o9 F

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hui jia chang shi yi xia`````1 l0 |# b) K+ e$ R$ x7 x* j! d
             cai  liao jian dan ```` hehe  zhi chi

暴喜欢吃茄子,红烧的,渔香味的,凉拌的,吃过不少.粉蒸的还从来没过.呵.楼主真有创意,
! q7 J$ i' }" b: {2 C改天试下这味.

不错，看着就很诱人，吃过粉蒸肉，还没吃过这么做茄子呢，有机会试试看。

好吃是好吃，就是太麻烦，一个人过日子，盘子都不愿意多洗一个。所以都是做好饭放在盘子里面和菜一起吃的。: b& }7 P# M# E$ Z- K6 h  [" w

& I8 |! ^9 ^; }( w7 t9 {  y  T: x3 ^; R这个菜肯定很好吃很好吃，就是太麻烦。非常想吃，粉蒸肉我也很喜欢吃。在家里的时候都是去外面买现成的吃，粉蒸茄子倒是第一次听说