宁可食无菜，不可食无汤！
- Y' s" t" @/ S, @3 D7 Q% d我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式1 W. h0 N7 r4 m3 a1 M
利用喝汤的方法. r2 u9 P$ y& {- {+ N
可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
1 F4 y) M2 @& c2 v起到强身健体的作用！0 l6 |/ _5 ?. R3 x4 q7 m2 Z# f

! V6 {: M. u2 I$ u( Y) x煲汤的方法很多种: Q3 l! ]) Q6 N0 i  `: C; i& A
但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆* G: v/ P" m# N8 ?
煲汤从来不放肉
1 X- Z/ P( y( H" }* ^/ Y' C: I! d但煲出来的汤竟然出奇地好喝
% @$ f6 O! ~0 T! j4 V* j' [而且功效比肉汤还要好
& j8 u; q$ R4 k0 r3 V1 B0 L大家趁着天气快凉了，不妨学习一下
3 v, w( N! T! R3 k$ U给家人清下油脂、补充营养啦！
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节瓜养颜汤
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材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。- \+ N3 b# z2 D' @; x
功效：补肾养颜。
4 G  ^! b8 S, A3 \! w竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐8 @* H7 j% O8 C& j1 W3 t
功效：助消化、助睡眠
# R: _# E# m0 H" G; G: g' P0 \" x莲藕补血强身汤1 |: ~4 q- B5 T
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食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。6 M6 I: H$ o/ V3 P0 N5 h+ j8 ~3 |
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。) [( G" d9 S! S; r: S$ [$ ?6 z
木瓜清热汤
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材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
! w) E$ F: J; v4 h! @功效：清肠热、美颜、明目
/ G0 x9 _* c1 v- h3 ]' [玉竹煲沙参汤
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7 m' {3 n0 X% E7 s/ q材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐7 x0 R( D0 r7 V* B0 _
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰( @& h8 W* p5 e# O$ J9 ^
猴头菇养胃汤
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! ~0 {$ u; n" i& [8 v6 X材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个7 B7 ]8 A" @0 j% o7 n; M
功效：养胃、补虚0 `$ f9 o; ?& m2 R0 d+ F% ~. z: _6 l
薯仔杂陈汤- W' Z& |4 T* h$ u+ q
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐. z- d& X' |- u2 A) N
功效：通血管6 T5 g, Z2 h5 I5 Y" Y! c2 S
老黄瓜祛湿汤
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材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
; F& o* X% d4 U$ g4 q0 @, e功效：祛湿气。8 O: \& k, H. y6 h- `% S- S! W
椰子润肺汤3 o) v- T6 j# J. c. ?
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材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许* C( H; T$ @$ e6 @
功效：润肺、平顺心气
. ?! |1 O4 j1 R/ t  ^; \玉米健脾汤
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# D3 y) A- E/ y6 E9 M材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块) @2 l# H/ M( s
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿' F. Y# l8 g9 R( q
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。
5 o, ~7 o/ |: t$ d7 r4 l9 V想要把汤煲的好喝
+ V* C2 k' q1 u6 q% E" c这些煲汤技巧你也要学会" e% Z/ x7 X$ [  K: }* d
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煲汤用什么锅好？2 b+ G7 u2 ~. o( s
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜5 j6 z' U! v4 W+ h7 Y9 `
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
/ }4 h2 P& D8 R8 P) k煮酸性物质的容易溶解出来
% [$ g1 C" ~1 _" v有害健康
6 @! W. V- l9 I+ z* D内壁洁白的陶锅很好用
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煲汤冷水下料还是热水下料？7 v. u/ b/ m/ j
冷水下料比较好
! T& s  ?) d) a' X: p; c' p- |" \开水会使蛋白质迅速凝固9 y1 ~' ]2 j; O* p- l
不易出鲜味) l0 k+ E9 O. ]6 A4 I2 e

# q, _. |: V  J" h煲汤加哪些料？
. q  f+ x5 C. h5 B大多数人煲汤认为要加香料) s+ e* B# d/ {2 C: R
诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类- A9 _. x( k2 e$ x- B* Y( t" g
事实上，喝汤讲究原汁原味
5 I1 }3 @& ?% `. E这些香料大可不必4 {( k: q! _, }8 |
如果需要，一片姜足矣
8 I5 o" C% a+ S4 f2 E& e! H9 v盐应当最后加
" M' C! m3 x9 J! g! c5 _; D因为盐能使蛋白质凝固6 A$ r. [( K  L1 f
有碍鲜味成分的扩散  `" S" |5 a& A

1 X  ?5 ?+ y$ W: ~9 R3 Q- ~煲汤时间是不是越久越好？+ B* S% S$ |9 e8 m! ]
汤中的营养物质主要是氨基酸类
& \. [. g- u$ c( [  b3 w加热时间过长
# G4 W3 g  E( B1 s, X) o会产生新的物质，营养反而被破坏" b! W1 n7 M7 M& {
一般鱼汤1小时左右
' d) n8 Y, E9 C  s鸡汤、排骨汤3小时左右
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+ Y+ |" m8 r# r/ d0 C) l: b- H& f已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了
4 @% @: S) s* T0 D+ y' V8 i赶紧学起来
3 u8 |, T. E3 P到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康