做法： 5 q* H* _& D" Z* U
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
; ?  o: B4 f1 H& w) K8 s5 e! h2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 ' b, U" R2 S+ U! {, G
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 1 M2 B5 x2 B$ ?6 ?7 t# m
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒/ l+ p/ ^1 t# m2 u; d4 A5 F  M
将就着做了出来，还不错
8 K  B  q4 l7 {1 a# F4 G% W( t  I感觉比饭店的强多了
* z2 o( U1 `2 G0 `0 b9 z' x. t主要是简单，恩/ \  B1 b) @5 ^
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
. _" H5 C5 K1 Y9 ]# s: {: Z味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
- O* B' B1 x; m, c7 C看得我肚子都饿了8 t) u) P4 @, f) _
去泡碗面顶下
/ w4 m9 P) r+ w0 m9 ~  h, a: s+ m. pPS:
+ r! \, d: t7 q啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
  V) b8 X. B! e6 c) A5 c$ n; ]9 y8 C回锅肉我的最爱
$ _' O  L, B. R7 n. m9 e' V方法简单，我喜欢
! s0 a" D" k4 q1 W! V1 ?* X) I支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持