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请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭
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4 t: T7 n/ ~; S) Z: t; T材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。
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2 @3 |2 I1 p8 `( q- n腊肉腊肠切片) z2 v: n6 E- o! |
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6 d2 E7 c& S  ?. Y) e在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟
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5 Z3 p/ o, y. X" Y切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油+ ^' [" t+ r8 a+ n. n3 i

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盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，% h, c+ K) s, Y( s, Y
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。% s0 b  c+ E6 c* E
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, i! H8 R. H: w5 V2 g放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。$ q- W2 q+ W; J" ?
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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   1 \0 D- T3 q' T- Y. ~' ]2 K

7 r' `' A+ z* h8 Q# r这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
; u( S5 M9 U# G, q这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

2 S. q3 b9 o$ i 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总9 G$ Y' D/ Z, K; D: N$ [% _
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！   P, O4 ?6 N+ a' n* l5 \
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
( i. \! j# i1 y  A4 }7 e红心送楼主！
) g2 q9 ^, d: _. K: N; v4 |: O" {另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
5 D# \9 j6 r5 x+ x' ?准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！1 ~' e/ C7 Q3 ]- h0 K2 {" ~
红心送楼主！$ x8 K9 g: C! ?, `
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！, Y3 U6 ~5 t: w9 I0 p2 j$ @
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！9 V5 r$ m/ w1 Z& J3 \. h$ U( n# `
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[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]