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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！
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鱼香茄子做法：* k8 O* Q+ U/ e/ T8 E, S
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 7 s3 i) {' g3 d. D
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
; M8 _, g0 k+ {. n) I8 {3 S　　制作方法：
; ~" ?0 s! i" b0 ?; n& k         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 / h" m& ~2 n# [5 F  c! V
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 # v5 x2 F4 g! T) A) M' B  }2 y
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 * [' w+ M4 |: M: y3 k
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴' H" A/ r7 @4 c9 ?% A! \
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） * w' g% @# `+ B8 T
             2.茄子两面切花刀好看又入味、 3 A/ J' \6 A; E8 \- }. ~; u
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）3 R' V. k% C! p

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。+ _- ^) f$ L" A! m4 U& Z- c$ x8 O$ w
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！( M1 t3 B- _. G( s# k  y
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。