牛肉壽喜燒
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【材　 料】 7 n7 V9 A# w3 q' v- ~( A

9 d# h" h* X9 v3 Z牛五花薄肉片 150公克
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. n* l/ l: @8 d3 c洋蔥絲 1/2顆
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/ W/ j: `, E- n! j& R, f* V' o牛蒡 1/4根
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蒟蒻絲 60公克 . Z. l# i( Y$ _6 g/ C! }  P4 C2 o

' J" f* I) {4 d8 c5 P, z6 H金針菇 1/2把7 L+ R: ^- a2 s

1 x5 W1 k3 y! U$ t/ @+ d青蔥 3支 " c, h3 a+ L+ b( k9 F- [
) y5 v8 e( }! M: f2 o* A
醬汁：
2 B0 p% T6 a+ S  g% g+ ]) B8 q9 C2 `1 k6 h/ z' V
水 100㏄
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8 |5 C( V* N+ d7 H. s9 a. I米酒 100㏄
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# f0 E" s5 W3 o5 U) z醬油 90㏄ 8 G# B) }& c/ V6 p6 t! _' |
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細砂糖 50公克
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% k4 r. b6 v# t! |4 i5 Z& n. h【做　 法】 4 X  M/ z0 t) i$ ?  t4 f& H  J, e

' l- D: i$ ^3 p2 n- _8 ?1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
; g' x7 X, v: I; N4 c; W" T
, Y* G  }* a) g6 p( w0 w) V2 [7 [1 A2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將( q! n9 f( m" _  s, O5 P

) _% [, w7 Y2 ]( e# Z  L材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃