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食譜來源：米桶亂亂做8 N9 V4 |) x# k5 H  h$ U0 Q

! V9 u2 m) ?* \1 b% K# u8 V( Q材料：
, L- r! g6 l7 a! [- q雞中翅.....10~12隻
5 |3 V: ?9 G4 Y5 Q. j& ^1 Q可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
! a. |# F7 Q" d! E檸檬.....1個 , U- w; l4 J5 P
鹽或雞精粉.....適量, N2 I' ~" T5 A" C& L

* O- q5 f. R, Z# E' G5 E雞翅醃料：3 M) j% J, @3 u4 k' i
醬油.....1大匙! `% g1 I3 i" q) H& X
料酒.....1大匙' T5 H( g! S; J' H  h
蒜頭(切碎末).....1瓣
% y5 K2 `4 C# Q! W胡椒粉.....少許/ H- L" v4 i  _# H7 \# m* Y
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做法：
5 D$ \1 `! U  U8 {- S1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用2 A0 U7 l6 |) p9 F4 }' J
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)1 t$ Y( e1 _5 t( I
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8 n7 ^4 d2 R2 ?& {1 i! M3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味( C0 b) h8 Q# K* e7 ?
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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0 e: w" Q* z: W9 m小米桶的貼心建議( I5 G+ T* _, D4 j; Q
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人  L# Q6 c9 l- A
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
. ^2 N2 V: l6 d, v$ P0 P◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味, r; p* C# `) [& l1 ]- E
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成" x2 U7 E8 q; a; t4 j7 _. V' C! v
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小米桶的貼心建議
* |5 P0 ?; ~4 S% j7 e◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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* G. G5 e( P3 F8 v+ w( \1 ]
3 q* {) e% \9 o簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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