麻辣沙茶豬血糕
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5 S" ^" J- k( X' P所需材料如下:. }" e1 L9 @9 O

0 b- G$ S; r2 W  ~( d: m1 |/ S& p% n豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量* ?  k4 O" ?/ D% `

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2 N* i  w' X0 b5 I) X' A( |  D大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後9 ~0 D6 k$ L; _- ^2 X# [
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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; J" `% S: K1 D$ W注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!$ ~2 _/ \+ x  }, ]. {

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2 ?9 v/ ?- }% h9 `# a& c. P* p簡單吧!!
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+ `7 B/ m( y( Q+ n趕緊動手試試吧!!
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7 x' ^! y1 V2 X  a7 J3 P% n5 \( A豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。6 @3 `7 e% c5 Y6 e) ]! k- s; `
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望* x. d. W, c( ?& e% e. u! n
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 " ?0 K5 ~% L2 J9 e5 I% |
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。