爱情中该做却没做的事——栗子黄焖鸡

" h2 P6 q' M( S: n& s  x* Q
+ p  |( l# W" R
) {9 t  T! k. j   爱情里很多愿望看起来平常，所以便会被我们忽略，而终于成为遗憾。生活里有很多时令美味看起来普通，所以便会被我们错过，而在不当季时却被我们格外惦念。记得，现在正是吃栗子的季节。! `. }. L& `- P/ y! r# v# ^

' p8 r  F4 a6 j
, o+ \; Z6 q, B6 M    她一直觉得北京冬天里最温暖的景象就是那寒风中冒着白花花热气的炒栗子的大锅——不仅可以让她感受到温度，更能让她感受到软软地甜蜜。
1 T. E! F7 N' q, A
- U3 V3 B- w$ z$ D1 u1 S, _, ~. V   而她一直觉得爱情里最奢侈的幸福景象就是两个人站在寒冷的风里排队等着买一包刚出锅的糖炒栗子。
1 }, \. X' g3 G1 W" \- L# a) ]% c8 g7 L7 H' i0 ^" U
   不是吗。当两人虽然热恋但却还有些生疏的时候，也许可以在一家时尚的餐厅里排队等位，但谁也不好意思更不屑让那个人陪着自己排队买几块钱一包的栗子这样琐碎的事情上，；而当彼此终于亲密得如左右手一样自然的时候，也许可以排队等一套经济适用房，哪怕是为那个人的亲戚等着一个医院的挂号，但是却又怎么舍得把两个人的时间都隆重地花在排队买一包栗子这样琐碎的事情上。
; t; |7 I- t4 N
% N1 U6 R1 e  O3 N2 D   所以，两个人边说变笑排着队买一包几块钱的栗子是多么奢侈的幸福啊。
- k" W7 R! h7 Z$ u2 y
7 o) z1 d) r5 V* _$ h' m. C   她每次路过北京那几个有名得要排上半个小时队才能买到的栗子摊时，就忍不住在排队的人里找寻有没有相依的恋人。可是每次，她除了偶尔会看见情窦初开的男女学生为了不回家而有事没事地找事做才排着队买栗子，就再也没有见到成双成对买栗子的情侣。
4 J. R/ y+ Q; D) \$ u
: V. }* q% e) z9 i# f   所以，当他曾经问她最想要什么圣诞礼物时，她说：在圣诞的前夜，请和我一起排队买一次糖炒栗。- }( F& e* J8 l; O6 h

& P4 q$ @! Y* v. f  p4 X   他并没有太当真她的话，只以为是个玩笑，当即便答应下来。4 J6 X& Q; @$ f3 R. F  b4 q
3 ?9 x1 n: e9 W, _
   她没有给他解释原因，只是很认真地让他在一张纸上还写了保证书：我保证，和你，在圣诞的前夜，排队买一回栗子。
7 \/ R" I! O" {
+ a4 r( {' p% Q3 K" \   她那时很憧憬地期待，也许会有个和她一样的女孩在圣诞前夜的街道上，终于充满羡慕地看到这爱情里最奢侈的幸福。; N+ V7 C" U! t' i

4 W9 ~( Y5 z  H   可是那一年的圣诞前夜，在忙碌之中他们把这件事情都给忘记了。等到她想起来的时候，栗子的季节已经过去，人们已经开始排队买起了粽子。
( f: V: X# f; a% Z1 }! p% l: Y) U
* n' y% K8 F* w( C3 p# ]# I   第二年的圣诞前夜，她很早就想起了这件事，可是他却因为公差不在北京。等他回来，她也就淡忘记这个他曾经许下的承诺。1 \  [; ]1 V" k9 U( i
" N. `3 |* m3 {( |* H1 g
   而第三年，他们却在还没有迎来圣诞节的时候分手了。* J. p5 j$ ]  C( s) o
( Z8 M- }' k' B% M! m
   分手的第二天，她站在街上，突然就看见了那寒风中冒着白花花热气的炒栗子的大锅。
! _: ~6 u2 \+ i& {! {" S+ f6 ]& n: x6 N+ Z) Y5 S/ s2 X" w
   她站在那里怎么都忍不住地一直落泪。) K" t. y# u) P0 a/ {1 K
$ E  k" E8 c7 K7 A+ h* C3 F
   每一段爱情都曾经计划也能够去做那么多事情，可是当分手的时候却发现居然留下那么多遗憾。爱情里很多愿望就是这样，看起来平常，所以便会被我们忽略，而终于成为遗憾。所幸的是，也许下一段爱情里还能够补偿。( x& R3 n4 M5 e
9 G5 b; M) r, W* C" T
   生活里有很多时令美味也是这样，看起来普通，所以便会被我们错过，而在不当季时却被我们格外惦念。所幸的是，万物生长，还有来年。
  {" ?) Z7 N+ v$ P+ b4 X7 ]8 ~. |! W. t5 b( `% \1 v
   但是，明天的栗子味道和今年的也许不同。
4 Z& u, Y( O) B; E8 _1 r3 v' V! C* Q* M' B( H
   她轻轻地擦掉眼泪，也站到了等候购买栗子的队伍里。$ X( t- x5 T! N
- F% p1 m9 c6 w/ T1 e; q) m) c7 X
   她已经错过了和这个人一起排队买包栗子的幸福，但是至少，她不想再错过这个季节的栗子。8 p$ S' E# v6 i- F2 i# q& F
5 ~$ m9 Z6 x$ K4 Y; y4 Z6 ~
   当她抱着那一包栗子热乎乎、沉甸甸的时，她已经被那温暖和甜美感染了。那一大包栗子啊，两个人都不吃完，可是又不容易放得新鲜，第二天再吃就逊色不少。& _. A; ]1 S/ n/ B0 l* z
. g' o6 Q3 t1 P$ B. a
   所以，她可以做个栗子黄焖鸡，给失恋日子里的枯燥调剂一点味道。7 ?0 O4 R3 }( Z8 b

/ C; H6 Z0 M0 o
4 D( n3 W- Q" \! L. V原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子; d0 O/ H  r+ o9 }$ ~7 ^
+ F, S* L7 R& u5 }& ~2 B
调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）
8 B- \: e' g) g- [: s- \3 W
" N  i/ [7 O+ l6 a配料：鸡蛋，面粉，淀粉
. M4 o. }' A1 i, F4 B0 l. D: r0 g

0 a: S( n% t- T. a" W9 c" q8 x; A2 h* E" r! `8 q: @; l) g
1，准备好料酒，酱油和糖。
8 [# w) I: m$ L$ r# V$ x8 f. X$ {( B) u( k: L7 U' ~) `- E

& S' b! `3 m3 J; k) {% P* Y# p3 C/ S+ m+ i2 A& B
2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。! n& j; x2 M5 S+ m4 U$ M: J9 d1 V$ J

1 p+ Q7 A( a& W& U! n. m4 A3 D) |
+ @  e  a0 Q6 b6 j9 F$ L: @6 M( u% o- y/ j" Z
3，一只鸡蛋打散成蛋液。+ j1 N; D; e$ ]" Z, H
/ a8 k" B+ o4 b
* i9 k( }6 }* {; _- |

* P1 r" W: G! n: S) K/ R% x& s4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。
5 O& N2 _0 \: u& j' o* M/ K. E5 T4 i) h6 f7 m% o9 d
8 u% ]5 h, v" H, d4 P; X0 \/ X; @

' K& K& W/ R' e4 M. u6 k% j5，把鸡翅根裹上面液。* D+ M, T3 O2 {$ k) L6 h

; L% c/ s; d* t/ t0 z9 N, O( C: P/ S! j4 b. P# P' B

; N& U2 y; I0 \4 {/ M9 J+ ?0 a  f6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。
# z6 U& h& Z8 V/ ~9 x5 u
: Q8 e/ l2 I. ^& [% g' a6 W  g( x" |+ Q/ H4 |% _

7 S$ e9 d# ?" i, Q5 X7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。
2 H& [. ~4 M; w0 o% ~+ p2 B- Y7 ?: I8 {* y, Z$ S$ L2 ^/ A# Y+ o, n
6 H5 }: D  {0 V" ?' N

" p, z, K6 O3 |, o8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。( M) J3 _( z" P5 V: Q
$ I' @# P0 l3 K$ d0 s: f
* V$ h# U* _& r$ ?, t" {

- E, e7 o+ d5 R( g/ ^9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。. @! X# ~6 D( `  W* q# k$ S
, q& L  \4 x" o' L, l' k/ W
7 s- {0 s1 g+ G1 F* R

3 D8 M7 T% s3 v1 R' y, Y5 C10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。
7 I3 K: Z, C* J" \/ s, S- F2 q/ e8 t
* G7 G: N3 ^. B! j% K
; i0 d5 V9 F$ P; v+ J: s+ V
: }9 ~) t( H) G* ]: N0 C0 D) R11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。' {* j( `- k9 @! h/ l2 U

0 X( N$ e. }2 f6 ?1 e* a
; J4 V9 P& r( s$ e/ r" v+ j5 Q) w2 m! _2 E/ z
   每一段爱情都曾经计划也能够去做那么多事情，可是当分手的时候却发现居然留下那么多遗憾。爱情里很多愿望就是这样，看起来平常，所以便会被我们忽略，而终于成为遗憾。所幸的是，也许下一段爱情里还能够补偿。  B2 a+ X! {( a6 T- u
  ?/ W4 f3 D8 K, w  z

3 X' y8 t: q; a6 `5 O  H和他（她）品尝这道菜的时候请想起这篇文章
" d" Q+ `; i: ]  Z* u. C8 _/ p7 D/ T6 ^) N" L/ x1 a2 l+ ^
[ 本帖最后由 夜无风 于 2006-11-24 01:05 PM 编辑 ]