香橙鳕鱼

香橙鳕鱼5 s/ s. \! m2 a1 ]) p* z) q8 L# p
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甜酸口味的西餐做法
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& }! a/ u: i3 o8 ]! U. G" e5 [原料:4 _) I- X3 j) z* Q8 _# o1 \
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片) A) y+ d6 ^! |% _; r# b/ r( w

6 a" s* O0 J% q3 M, f" P8 V7 R6 g步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.  q7 B: ^" s# u- l2 L8 m1 y) c* E) R
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% n% w& J  {/ l" k. {2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉) ^) y) A$ [) ~; T! A8 B6 ?, K" r
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.5 h: T/ V/ @" m; S/ ?( G2 G: v) K

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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁; m. B+ K8 L1 J

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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠$ s: i8 L: g! E$ Q" Y! M
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; H  y, S  E1 D4 n. P8，挤入一点柠檬汁" @; y  q0 x4 U4 y+ G% c8 J) {5 N

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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉9 Y+ [" R$ O& B# ?( V* W/ X/ L
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- {$ n7 Q# j0 E& ?) Z. x5 X10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。3 o3 S( l8 [& y; j- u: s9 K# o

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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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3 y8 d( C+ H$ Z5 D6 T' [[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]