回锅豆腐

主料：豆腐一块。
% A; Q) `- }: R& ^% F+ {配料：青辣椒五只，葱，姜，豆瓣酱， 甜面酱，盐，鸡精。
1 S9 Z. ]9 V3 m平底锅倒油，烧热，将豆腐切成厚片，放入锅内开始煎豆腐。
: |; j- m$ r1 M  b- ^. S: _  R- ^上面稍撒点盐，好进味。

两面都煎好后的豆腐。

热油下葱姜炝锅；加两大勺豆瓣，一大勺甜面酱炒香。

倒入煎好的豆腐。翻炒

加鸡精出锅装盘。