～油爆河虾～
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" l7 S0 p- b% f+ F) ~( S! e9 G原料：鲜活河虾. J' t7 [; `1 a) J% A5 o3 Z4 [5 U

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剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。# {+ n; [+ G* z- ]
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$ D3 ^3 Z' `) X# B炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。6 |7 L; u% h! w& `% X6 d

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烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）
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1 {# n7 D8 n. j) i3 p& O- G$ D* z5 q8 v% }% g
完成。
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这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边; _% p2 B1 `3 m# {- j
海里的东西经常吃  n0 U! ~# P; e& c' B
这个菜用的是河虾% b* G- y$ ?- Q: Y- ]( s
虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软
) {3 Q3 O. y' D) P容易包油，个头还小. U; E' v7 L# a9 `4 B; q8 V+ J) M
我还是见意用海虾
. q5 |. w3 T( `! n( ?+ o: E" Q  C主要是做的时候没那么多要求（火候）
) R8 r; e2 E0 a8 y# @而且没有河虾的土腥问而且个大% @% K2 u5 J2 \) z# W. h
不过一定要买新鲜的7 W2 d: n# I9 L& T% k9 p( N, P, f
不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。