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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭7 [1 Y- I1 e& E$ A
口味:印度风味1 h5 U3 h$ b! }, S( Z
主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米: n# q9 f/ i4 {6 w
辅料:咖喱块、干辣椒、生抽7 _; j  x( Y& j# t4 ^; o, O

, h1 b! ^: S2 p# ]7 X+ {( W3 c, \1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)9 K8 ^5 c+ i1 n( M
3 ]" x, D. X7 R3 J9 p' e% w' O

0 l5 T: }$ R+ X# H, x来个验证% ~0 ^+ W/ A0 L* M3 `* \

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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面. o2 f( w+ y' M0 `) Y0 I

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6 J' i" }! x  F8 f! E2 g加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟8 r8 l0 |2 y' p7 t! r- |7 D
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭' z5 X* t* ^( p) m
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)# ~0 D( z: b; Y! P
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8 {$ l% T8 ]! L/ N( r7 C: }加上去~
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改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)" N2 b+ i- J8 b7 i: H8 L/ H
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' Z5 S) T6 `: o: w1 |: A6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~5 f1 `+ [* t; H) n, R
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来个特写
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7 R! f7 m$ Y# p* j1 b大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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总结:
- x2 W3 j! q, _    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。7 P7 c# p5 k+ W% J3 W0 e% Q
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
. ?4 t# e, j! d# g' {    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。& K4 h, t* K3 i5 R/ j8 k# ^+ Z6 i
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。3 K6 [2 [9 Z9 R2 o, X9 d
    5.如有条件,加入椰奶风味更好
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& ]2 e( c) @* V6 ][ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥+ I6 q  O' O. ]4 \
胡萝卜也是 , Y- y4 I/ x/ W
牛肉如果怕炖老了可以后放
7 }. b/ C3 \$ o: |) f3 y# V还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。  \- S% y7 L$ [
不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。( P6 ]" \% [1 A- t
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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