【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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名称:东北大拌面
* y& i9 z& V! C0 I. U3 V) F6 V& u口味:东北风味
" l1 C1 p, S; ^1 Y8 m) t3 r- W" G主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
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辅料:黄豆酱
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0 K8 Q$ F" k( h7 Z' P% k5 F2 S1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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@" K1 z, a& ]来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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5 v# q( ~) Q2 c炒锅一览
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5 S8 H. `% l, V7 X# z. a0 i3 F) e" P2.首先炒酱
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先放油,下鸡蛋
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. r' z; b3 k1 h9 w1 K W$ O% y加洋葱
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+ x0 E' R0 D |! X) v) z不断翻炒一下
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$ m5 ^# t! k O8 ?- o/ j加上青椒丝和黄豆酱
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$ E$ a' R7 [* V5 }+ w. v- X翻炒,看着差不多就行
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称出来待用
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9 D9 ?; {, n) J- H' {. X3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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8 \# E6 \8 m0 F4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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g3 r F9 V7 x4 w请无视我的刀工
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再拍一张
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; M' G) J* q% K6 X1 Z8 L刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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4 D+ z) t" Z' k! b5 a注意事项:
. }3 x/ k' Q4 _5 |; ^1 o1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
5 d) l# k% @) f2 E( t$ T2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
5 z' O4 Y7 P% _: c3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
