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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]$ |2 W% ?) p$ V( M
  V7 M9 o  U# E- o. z
名称:东北大拌面
* y& i9 z& V! C0 I. U3 V) F6 V& u口味:东北风味
" l1 C1 p, S; ^1 Y8 m) t3 r- W" G主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜- {- r1 a+ @% I' \
辅料:黄豆酱. A. P/ b+ o, q2 [, \

0 K8 Q$ F" k( h7 Z' P% k5 F2 S1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
; B* g* S! T1 o% S
# N) e" j" ]% E7 c( P' r0 Q3 q
注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃5 e! H" @* x, c3 `- O2 s/ p' x
6 o0 m3 l* m# n! x% o* E/ g4 K/ u

  @" K1 z, a& ]来个验证
. D3 ]! I, _7 M) [+ J& y# T8 c' N, Y1 N! Z% O, D! v( H
( }! {% |4 o# G: G) ]6 H
原材料(青椒和洋葱)切丝待用; w  j3 T8 P7 t/ G, O

! e# A; b7 ]/ \) R7 A( w% p2 Q
5 v# q( ~) Q2 c炒锅一览6 p; O& k! U3 B. U  b% H
* B( W9 k' K* V$ N( T. q. X% u

5 S8 H. `% l, V7 X# z. a0 i3 F) e" P2.首先炒酱4 M3 q9 H( A9 G* G0 F; P
先放油,下鸡蛋4 |& t4 J) Y0 f' @) U
6 [4 b) W% T3 ~* l' Q

. r' z; b3 k1 h9 w1 K  W$ O% y加洋葱4 D$ w* x0 R% S3 O, D
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+ x0 E' R0 D  |! X) v) z不断翻炒一下
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# h- D6 ~1 X8 I) \0 K
$ m5 ^# t! k  O8 ?- o/ j加上青椒丝和黄豆酱) f, Q3 e) d  s0 L

& Q$ e$ |/ o1 _$ ^3 V
$ E$ a' R7 [* V5 }+ w. v- X翻炒,看着差不多就行
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称出来待用8 h2 G5 G, B! i! ?  f* |5 v

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9 D9 ?; {, n) J- H' {. X3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面* ^0 Y! e% y, ?2 ~. y0 A$ y

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煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用- `! [1 [7 f: Z$ C: B
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- @' S5 F. p7 o7 F/ E( ~
这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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8 \# E6 \8 m0 F4.把炒好的酱和拌菜放在面上* U2 k, @* c5 ?

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  g3 r  F9 V7 x4 w请无视我的刀工' i( O$ C1 K) _7 D
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再拍一张8 w+ b, g( O6 ]; e9 n

  G. w6 k- o  S0 _) K, x
; M' G) J* q% K6 X1 Z8 L刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦2 M/ p# ?/ r$ K, o0 ~5 Q
. P* G# u1 q9 y

4 D+ z) t" Z' k! b5 a注意事项:
. }3 x/ k' Q4 _5 |; ^1 o1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
5 d) l# k% @) f2 E( t$ T2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
5 z' O4 Y7 P% _: c3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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