我在第一次吃这道菜之前,从来没有想到普普通通的豆制品,经过一翻巧妙的搭配,居然能出来这样的美味来,推荐给大家一起分享哈~~~~~~6 R8 R+ G! C" k1 H$ L
原料:为了这道菜,特意买块金华火腿,好贵啊- H3 E7 F$ L+ h( K

7 j1 ?; }* ~2 Q- g将白干子先横批成薄片，再切成细丝(据说大师级的能横批17层,我滴天啊,我已经很努力很努力了,最多是5-6层)放入沸水中浸绰一下,沥去水待用;
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- [+ {. b9 R/ Y1 K% w还有切丝的哈;  c2 v  u8 i3 A; ^0 E# T+ {
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其他切丝的;
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起火舀入一点熟猪油，放入虾仁炒至变色,盛出~~~~~~自己挤的虾仁就是好啊,个头大还新鲜;(挤虾仁有窍门的,先摆冷冻室冻一下,不要冻太硬,微微凝结时取出来挤,会很快的)9 T& f- X' M' V% g% W4 i

. D# `( h3 ?* z  n, Z6 N锅中舀入鸡汤(没有鸡汤的就放点鸡精勾兑点哈,虽然我没有放味精鸡精的习惯,但烧有些菜上,这省不得也不能省哈)，+ J: I( Z1 Z- n6 q+ b

. X+ h+ Z* M6 y: V1 T* O放干丝入锅中，再将肉丝(偶家鸡肉早先叉得了)香菇丝,火腿丝、放入锅中，加虾仁、大火烧10 分钟，加盐,葱丝,姜丝再煮5分钟，去火，好了
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清清爽爽的一道菜,我喜欢- v& D' k$ X3 w9 b' c3 m

生火腿煮15分钟？效果不会很好吧。我好象看别人煮干丝都煮1、2个小时的，不知道谁说的对。

非常诱人胃口的菜,谢谢了.