原料：
( L2 U6 \1 F+ Q肺子、酸菜。# F/ f8 @1 w3 [

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调料：
" h2 w$ N- @) @, F' P色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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做法：
% S5 O& o% f" {0 D) i. d+ W1、把煮熟的肺子切片焯水。
; i1 n' g4 n0 X3 d' v+ A; o2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。8 n6 Z. p- T1 V7 f( V
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3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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小贴士：4 T7 @9 K6 e$ e( }/ ~/ Q
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！! E9 {% ]5 k+ E
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子
  r( n0 ~& X1 A* I的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！