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/ Z9 V& f8 T6 i6 O7 i! R原料：
" s, t- b( ?4 {7 s4 r3 _/ L牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；
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  ]0 B8 v1 s( i1 N+ L. `配料：9 a" q) Z, x, d3 ?! a' W
葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
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做法：
- _, t3 p. B, n, J! o8 T) R0 W1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
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2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；& `  E  n. T6 w1 }; @
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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；6 J- W% N: {9 b0 [
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2 G; k, }4 K3 Q4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
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5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；1 L7 t* V' {: E2 N/ Q( B

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6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。1 t% }( c; {4 |7 `. p7 E8 C0 d

" [5 q! b" ?# [' s  Y注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。3 @0 G$ e  h+ v$ F: N1 K& A
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【番茄炖牛肉】% j  N4 L2 g) V$ P, \
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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。