[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

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% e. e3 f* Q. g: ^* J: B8 u【香酥鸡翅】     : d/ u4 V8 Z5 ?1 f" k# y: C
主料：鸡翅
; a- p6 j; S7 Q0 b, b+ l配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉
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) v' {, z+ \. z5 Z9 N) O做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干
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- K4 Z' w. j% l8 |2 y: Q 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
2 u( J, R) q- ^. V+ @ 3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
, u6 o+ j8 E( d 4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可: {! |# \; d3 E

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; a2 I: @6 \+ Y5 r 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸, v4 r( o) U# K. _
        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司
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