标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
7 M8 _/ ]- B6 k9 |0 _, D; Z) l名称：什锦菜" q; @4 x' I1 n4 P+ [2 F1 X
口味：鲜咸; W+ [2 |" ]) f+ `
主料：芹菜，木耳，花生
+ S& ~/ a1 v0 A, \辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）) W3 b. B9 t/ ?/ ^& p
做法：
, D, o: N  N8 O第一步：2 q1 x& o& P8 b, T
将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些 6 ]3 h% h6 H9 [( {; y/ e
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芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）4 N( K# U- C9 y

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$ A# J# r+ u8 y& F5 g, A将芹菜切成2厘米左右的小段" G' D; z; H( z: T0 u: y! F" }! u# t

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0 V; c- ~" ^1 k+ J/ G将胡萝卜切成半圆状即可
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# V( x) K1 w( c将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒3 ?7 }( X5 T! e* F  K; l( E

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  B7 e" L* [: G( O+ j第二步：
/ u0 P( s$ l; X0 L/ A. ]将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道, C2 b. K' z8 l' u

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' F0 V# q- `0 ^& @3 v$ @3 D" O! U将清水煮至沸腾
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面
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) z' J* ]$ S% l& ?将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用. W8 s; Z1 ?$ @9 i+ c6 G( F" |

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0 w2 L+ b4 A# }! u6 r" d成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！" ^6 @0 G$ y; J! B0 I% l! V. ~
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个人点评以及注意事项：" G# h; S2 t' `6 {/ B+ p. ~
家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料4 ^% E+ {1 _  b1 G" i
就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入5 N7 a$ K. @; o2 I
芹菜里面，木耳不需要过热水！
* \5 F- P; {7 B6 W营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]

等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。

天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜

非常不错的下酒菜，今年夏天没少吃非常 不错，。

x小吃店里常做，下料比较随意，好吃

这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好